Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 18:02

Pour ce dimanche, plein feu sur  le roi de la cuisine méditerrannéenne, j'ai nommé LE BASILIC !!!

Chaque année, avec les beaux jours qui arrivent, je guette sur les étals des marchés son apparition, signe que l'été est bien là !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si je ne le consomme pas cru dans les salades, ou les pâtes (juste du basilic en lanières sur des pâtes, de l'huile d'olive bien sûr, du parmesan râpé et des pignons, vous m'en direz des nouvelles), je prépare  la sauce PISTOU
voici ma recette :

je choisis une belle botte de basilic (il en faut beaucoup), je récupère les feuilles que je dispose dans un  récipient.
J'ajoute deux petites tomates ou une grosse, en ayant pris soin d'enlever la peau auparavant, deux gousses d'ail (ou plus, si vous n'avez pas peur), du parmesan (ou du gruyère râpé mais c'est moins bon) et des pignons (pas indispensable, mais si j'en ai, je n'hésite pas). J'arrose d'huile d'olive (environ 3 à 4 cuillèrées à soupe), je sale et hop je mixe...

Et là, si vous goûtez, vous avez DU BONHEUR dans la bouche !!!!

 

 

 

Ce petit bonheur là, étalé sur une tartine de bon pain grillé et frotté à l'ail, c'est un délice... tout simple, ou bien en accompagnement de pâtes, ou bien encore dans une soupe paysanne au légumes ...

 

Bon appétit !

2 signature

Partager cet article

Repost 0
Published by Françoise MELZANI - dans In my Home
commenter cet article

commentaires

monique 08/07/2013 17:10


Merci pour ces recettes, j'ai fait ma première sauce au basilic elle était très bonne Monique

fibuline 08/07/2013 09:48


mmm j'adore cette sauce il faudrait que je teste ta recette ... merci pour le partage ! Joli mois de juillet à toi !

Présentation

  • : le blog couleursetmixedmedia
  •   le blog couleursetmixedmedia
  • : je vous invite dans mon univers de couleurs : peinture, mixed-media, freestyle et photographie ! Partagez également mon amour de la nature sous toutes ses formes : vivre en Corse est une source inépuisable d'inspiration ...
  • Contact

Google-Translate-English to French Google-Traduction-Français-en-espagnol  Google-Traduction-Français-en-allemand  Google-Traduction-Français-en-italien  Google-Traduction-Français-en-allemand BETA Google-Translate-Chinese (Simplifié) BETA Google-Traduction-Français-en-japonais  Google-Traduction-Français-en-coréen BETA
Traduit par
+ Obtenir ce Widget

Un atelier en ligne, ça vous dit ?

Clik image pour y accèder :

 

 

bouton atelier

 


Archives

le-jardin-du-mm.jpg  

mmattitude.jpg

facebook.pngflickr-logo-alexleite.png

 

widget_fashion.gif

 

 

 Vous êtes une association,

une boutique,

un particulier, et vous souhaitez

que j'anime des ateliers,

Merci de me contacter :

f.melzani@hotmail.fr 

 

Echappée Créative en Corse

du 3 au 9 mai 2015

Infos ici

 


 

 

Copyright

 

toutes les images, design et informations

publiées sur ce blog sont ma

propriété et protégés par la loi du

copyright. Ils sont à usage non

commercial et exclusivement

personnel. Pour tout autre

usage, merci de me contacter

par e.mail.

Locations of visitors to this page