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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 05:33

  gaspacho-juillet-2013.JPG

 

Par ces journées bien chaudes, quoi de mieux qu'un gaspacho bien frais aux tomates et basilic (le mariage idéal !!!) ?

 

Il vous faut pour 4 personnes :

6 tomates bien mûres

1 concombre

1 poivron rouge

1 à 2 gousses l'ail

2 petits oignons ou un gros

une belle botte de basilic

de l'huile d'olive

1 verre d'eau

sel et poivre

 

Tout d'abord, éplucher les tomates. Pour cela, rien de plus facile : vous faites une incision en croix au sommet de la tomate et vous mettez dans l'eau bouillante 1 à 2 minutes (pas plus).... et la peau s'enlève très facilement.

 

Dans un grand récipient, mettez les tomates sans peau, le poivron rouge pelé, l'ail en petits morceaux, les oignons épluchés, le basilic (mais vous gardez quelques feuilles pour la présentation : ce sera plus joli !), l'huile d'olive et l'eau, sans oublier l'asaisonnement.

Mixez et mettez au frais.

 

gaspacho-2-juillet-2013.JPG

 

Personnellement, je le sers avec des tranches de très bon pain grillé frotté à l'ail ... un délice !

Bon appétit et à bientôt

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Published by Françoise MELZANI - dans In my Home
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commentaires

Rosita 04/08/2013 23:38


mais ouiiiii bonne idée et j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo !!!!!


 

eva 22/07/2013 15:52


Miam ! un délice. On s'en fait de toutes sortes en ce moment... fait si chaud.


Bonne semaine !

paisible 21/07/2013 10:20


miammmmmmm.....j'ai aussi essayé ton taboulé et aussi une variante (pardon!!!) coriandre au lieu de menthe et servi avec du saumon fumé en petits dés ! on pense à toi en se régalant !


PS: Thomas me charge de te dire que tes recettes sont excellentes !

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