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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 17:40

DSC00005-1-.JPG

 

Aujourd'hui, une petite recette facile et légère pour les repas d'été   : quiche aux poivrons rouges agrémentée de cébette !

 

Il vous faut :

une pâte brisée

6 oeufs

2 gros poivrons rouges

25 cl de créme fraiche

un peu de cébette

1 verre de lait (environ 30 cl)

une bûche de fromage de chèvre

du gruyère râpé

sel poivre

 

DSC00002.JPG

 

Peler les poivrons rouges et les couper en morceaux en prenant soin, au préalable, de bien les vider.

Etaler la pâte dans le moule à tarte.

Couper en petits morceaux la tige de cébette (garder quelques morceaux pour la décoration).

Mélanger les oeufs, les poivrons, la crème fraiche et le lait, cébette, sel et poivre et verser sur le fond de pâte.

Découper des rondelles de fromage de chèvre et les disposer dans le mélange précédent.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre à cuire 30 mn à 200 degré.

 

DSC00002-1-.JPG

 

A servir chaud, tiède ou froids, accompagné d'une bonne salade du jardin : c'est un régal !

Bon appétit et à bientôt

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Published by Françoise MELZANI - dans In my Home
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commentaires

yolande k 30/07/2013 12:53


Alléchante cette quiche ! Merci pour les photos et la recette !


Bises

eva 28/07/2013 19:07


Miam, ça fait très envie !


Bonne soirée

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