Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 août 2013 1 12 /08 /août /2013 15:20

DSC00002-copie-1.JPG 

Bonjour

Aujourd'hui, je vous propose de déguster un tiramisu léger que j'ai cuisiné hier pour un petit repas familial !

Il vous faut, toujours pour 4 personnes :

 

- un pot de 250 g de mascarpone

- 200 g de sucre poudre

- 2 oeufs

- une pincée de sel

- 8 canistrelli - biscuits corses (ou autres biscuits)

- 500 g de petites prunes (ici prunes corse du verger d'une amie)

- le jus d'un citron

- quelques grains de raisins frais (ici muscat corse)

 

Dans un premier temps, faire une compotée après avoir ôter les noyaux des prunes avec le jus du citron et 100 g de sucre durant une quinzaine de minutes à feu doux. Laisser refroidir

 

DSC00004.JPG

 

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sel. Dans un saladier mélanger le mascarpone avec les jaunes et les 100 g de sucre restants.


Rajouter les blancs à cette préparation avec un fouet en les soulevant délicatement pour les incorporer à la crème (ne pas le faire avec une spatule ou cuiller qui vous cassera le mousseux des blancs).

 

Emietter les biscuits et les verser au fond des verres. Verser par dessus la crème mascarpone. Terminer avec la compotée de prunes.

Pour terminer, décorer avec les grains de muscat.

C'est léger, frais et délicieux !

 

Je vous ai cité des produits corses car, dans la mesure du possible, je cuisine toujours les produits de saison du lieu où je vis, en l'occurrence la corse.

Concernant les canistrelli traditionnels, il y a ceux au vin blanc :

DSC00006-copie-1

 

et ceux aux amandes entre autres :

DSC00007.JPG

 

Vous avez le choix (vous pouvez les trouver sur le continent) ou bien utiliser des sablés par excemple.

Bon appétit !

2 signature

Partager cet article

Repost 0
Published by Françoise MELZANI - dans In my Home
commenter cet article

commentaires

jacqueline 12/08/2013 22:39


oh que ça a l'air bon ! mais la recette des canistrelli tu ne l'as pas ?? parceque j'adore !!

Natouille 12/08/2013 20:49


Que de belles recettes en ce moment! On en mangerait. bon je pars à la recherche des biscuits. Peut-être que les traou mad iront bien. lol


Gros bisous

mc77 12/08/2013 20:24


HUM!!!!!!! ca a l air trop bon dommage que je sois au regime lol! bises marie c

eva 12/08/2013 16:36


Mmmm, et ce n'est pas difficile à réaliser ! merci Françoise, j'essayerai mais pour l'instant pas trop de prunes ici. Bonne semaine à toi !

Présentation

  • : le blog couleursetmixedmedia
  •   le blog couleursetmixedmedia
  • : je vous invite dans mon univers de couleurs : peinture, mixed-media, freestyle et photographie ! Partagez également mon amour de la nature sous toutes ses formes : vivre en Corse est une source inépuisable d'inspiration ...
  • Contact

Google-Translate-English to French Google-Traduction-Français-en-espagnol  Google-Traduction-Français-en-allemand  Google-Traduction-Français-en-italien  Google-Traduction-Français-en-allemand BETA Google-Translate-Chinese (Simplifié) BETA Google-Traduction-Français-en-japonais  Google-Traduction-Français-en-coréen BETA
Traduit par
+ Obtenir ce Widget

Un atelier en ligne, ça vous dit ?

Clik image pour y accèder :

 

 

bouton atelier

 


Archives

le-jardin-du-mm.jpg  

mmattitude.jpg

facebook.pngflickr-logo-alexleite.png

 

widget_fashion.gif

 

 

 Vous êtes une association,

une boutique,

un particulier, et vous souhaitez

que j'anime des ateliers,

Merci de me contacter :

f.melzani@hotmail.fr 

 

Echappée Créative en Corse

du 3 au 9 mai 2015

Infos ici

 


 

 

Copyright

 

toutes les images, design et informations

publiées sur ce blog sont ma

propriété et protégés par la loi du

copyright. Ils sont à usage non

commercial et exclusivement

personnel. Pour tout autre

usage, merci de me contacter

par e.mail.

Locations of visitors to this page